めん類店での楽しみ方

　めん類店で食事として「そば・うどん」を召し上がるのは、当たり前かも知れません。でも、それだけでは勿体無い。おそばを食べる前のお酒、『そば前』を楽しむのも“おつ”なものです。そば屋の肴（さかな）は、美味しい秘密があります。そば汁用に丹念に取った出汁を使った「だし巻き玉子」、焼きのりや板わさ、丁寧に時間をかけ火入れした味噌と炒った蕎麦の実を合わせた「そば味噌」など、美味しいつまみと一緒に夏は冷酒、冬は熱燗がお勧めです。最後の締めは、もちろん「そば」で。
　そば・うどんの歴史は長く、創業１００年を超えるお店もあります。日本を代表する食文化「そば・うどん」をお楽しみください。